腐竹怎么做好吃教你腐竹的做法大全

概述

前几天我跟妈妈去舅妈家去玩，舅妈做的家常腐竹做的可好吃了，一大盘差不多都是被我解决的，舅妈还说我喜欢就多做点让我带回家去吃，由于我又是个吃货很快就吃完了又不好意思麻烦舅妈，所以我就想知道腐竹要怎么做才好吃，那样我就可以自己在家里做腐竹吃了，想想就很开心，希望大家能交给我一些腐竹的做法，等学会了还可以做给爸爸妈妈吃。

步骤/方法：

1 腐竹可以搭配很多菜做出不一样的口感。比如红烧肉腐竹，先把腐竹用剪刀剪成一段一段在水里泡软，然后把五花肉切成肉丁，再把生姜切片。随后把生姜爆香，倒入五花肉，再倒酱油，大火烧开再用小火炖二十分钟，最后加入糖和腐竹即可。

2 还有芹菜炒腐竹，先把胡萝卜和芹菜切块和切段，在沸水里焯一下过凉水，把水里泡过的腐竹也焯一下过凉水然后切成一段一段，用香醋、生抽、盐、糖等均匀拌一起加入材料，冷藏二十分钟食用更好。

3 凉拌腐竹也是很好吃的。首先把腐竹在凉水里泡个一个小时，然后切成一段一段的，加入切好的胡萝卜，还有蒜末，少量味精，盐，可以滴入一点酱油，香醋，根据口味加入芝麻香油，搅拌均匀就可。

注意事项

腐竹一直是老少皆宜的可口食物，它有清热润肺的作用所以肾功能不全的人不宜食用。浸泡腐竹的时候可以用烧开过的凉水，不能用开水，腐竹容易破。