酸菜鱼火锅麻辣火锅做法轻松教你做家庭美味美食

概述

酸菜鱼是从重庆四川那边传过来的，我是湖北。湖北的酸菜鱼有很多种但是我们常吃的一种是黑鱼酸菜鱼，而四川重庆那边他们主要是鲫鱼草鱼为主的酸菜鱼，可我们这边的鱼有一点点的不相似，但是都是可以做的，虽然我们这边经常吃黑鱼酸菜鱼，但是对于草鱼鲫鱼做酸菜鱼我们也是吃的。其实两者的做法都很相似会其中的一种那么，另外的就都会了，下面我就能说一下吧。

步骤/方法：

1 首先你需要将鱼的内脏给弄出来，然后将鱼切成零点六厘米的厚度，然后准备相关的调料，比如一定要生姜，大蒜，醋，味精，葱花，花椒，小红辣椒，小红辣椒是要那种特别辣的，还要准备大豆油，盐，酱油。还有其他一些调味料大家可以根据自己的情况进行添加。

2 然后大家将生姜大蒜还有花椒小红辣椒小红辣椒要切碎了放进油锅里炸一下，油稍微多放一点，然后用碗盛起来。之后呢，将火锅你里的水烧开，然后将刚才用碗盛起来的那教等一些油倒入到烧开的水里面然后就可以将鱼片放入到里面了，可以在里面加各种的调料。

3 建议大家可以放一些配菜在里面，比如生菜呀，芽菜啊，小白菜呀等等一些这样的蔬菜，在里面可以去油味儿，大家根据自己的口味加盐，盐不易放多，适中比较好。这样就差不多完成了，希望大家能做出好吃的酸菜鱼。谢谢大家的观看，有啥不懂的可以继续问我。

注意事项

鱼里面还有丰富的维生素和能量，建议大家多吃，不过火锅的话最好是在冬天里面吃这样子，可以保持体温，去身体里面的湿气。今天就说到这里了，供大家参考。。。