冰皮月饼的奶黄馅怎么做2大做法做出美味又好看的月饼

概述

我很喜欢吃月饼，每年的中秋，看到街上各种各样的月饼，总是会不受控制的买好多，哪些不但好吃又美味的月饼总是这么吃都吃不厌，马上中秋又要到，市场上的月饼也开始销售了，不过今年我突然萌发了一个念头，想自己动手做做，能不能也做出好看又好吃的月饼，如果爸妈知道是我做的应该会很高兴，可是问题来了，我并不会做，所以想请问一下冰皮月饼的奶黄馅怎么做呀？

步骤/方法：

1 首先准备好材料，鸡蛋、奶油奶酪、吉士粉、牛奶、糖、黄油、澄粉。步骤一：将所有准备好的材料都放入搅拌容器里，搅拌均匀，直到溶液粘稠均匀即可，这时候就不用再过筛了。

2 步骤二：将刚搅拌好的溶液倒入另一个比较大的容器里，然后放锅里加热二十分钟左右，而且在加热过程时，每过五分钟就要起锅搅拌一下，搅拌动作不要过快，避免局部结块，影响口感。

3 步骤三：根据步骤二那样搅拌，经过三次的搅拌，溶液基本上已经凝固了，然后在将凝固好的料放继续放锅里蒸熟，奶黄馅就做好了，最后将其包入月饼皮就可以，而剩下的馅可以放冰箱里保存。

注意事项

做好的奶黄馅如果一次性不能吃完的话，一定要用保鲜膜封密好，然后放冰箱里保存，并且尽快食用完，防止变质。另一方面，其中用到的澄粉就是小麦淀粉，一般在超市里都是可以买到的。