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2016-08-16 16:41:54猪肉是十分常见的一种肉类,做法多种多样,深受人们喜爱。猪肉的营养价值十分丰富,其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等人体所需的多种营养成分,有滋阴补虚、丰肌润肤的功效。我们经常煲汤、炒菜也会用到猪肉。但猪肉虽好,也有一定的饮食禁忌。吃猪肉时有些食物不能同食,否则会对人体造成伤害。那么吃猪肉时要注意哪些呢?
1 猪肉不宜与豆类同食,因为豆类中有种物质会影响人体对两种食材营养的吸收,营养就会大大下降,因此猪肉最好不要与豆类一起烹饪。此外,香菜和猪肉一起食用也会导致两者食材的功效下降。
2 猪肉还不宜与牛肉一起食用,因为猪肉性偏寒,滋阴润燥;而牛肉温性,补脾益气。两者属性相克,对人体不好。羊肝也与猪肉性相克,两者一起料理味道也不佳,因此不要将猪肉与羊肝一起烹饪。
3 且猪肉的做法也有讲究,要掌握猪肉烹饪时间,不宜久炖,否则会使猪肉营养价值流失。吃完猪肉后也不宜饮茶,否则会影响肠道的消化吸收,很容易造成食物堆积还可能会引起便秘。
以上几种食材均不宜与猪肉同食,会对人体造成伤害。猪肉是一种对人体有好处的食品,可以滋补身体,但要掌握正确的方法来料理是最重要的。
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