干黄花鱼怎么做好吃

概述

小时候家里很穷，经常是有上顿没下顿的生活，所以很期待过年那段时间。因为那段时间是我们这些小孩子最幸福的时候，因为有很多吃的，什么糖果啊什么猪肉啊什么爆米花啊什么鱼啊都会拿出来吃。当然同时还有我最喜欢的就是妈妈拿手又简单美味的干黄花鱼，那味道可是鲜嫩，令人回味无穷，一点都不夸张。后来长大了自己在家想学着做干黄花鱼，但是味道总是差那么一点，这是为什么呢？

步骤/方法：

1 其实我们做干黄花鱼的方法很简单，一点都不会复杂。主要是你要去尝试一下看自己喜欢那种口味。你在做米饭的时间，可以把干黄花鱼切成段，然后加少许的油，葱、姜少许。做好后有干黄花鱼的那种特有的香味。

2 其实别看是鱼就很害怕，其实干黄花鱼的做法真的非常简单，一学就会。首先我们要先将黄鱼干用刷子刷干净，然后泡5分钟之后再把干黄花鱼在切段。然后我们可以在油里面加入葱姜蒜味精，酱油，料酒。也可以放辣椒趁热浇在鱼上上锅蒸熟。

3 我们在做干黄花鱼的时候应该先把半干的黄花鱼从冰箱刚刚拿出来的，洗干净直接就可以切了不用解冻。很简单。然后我们就可以开始准备一些我们需要的配料，然后准备好我们就可以打开锅开始做了，流程很简单。

注意事项

其实我们在做的黄鱼干还要注意一点就是不敢这次做的好吃，那时候鱼还没有晒干，这个与一定要晒干了才好吃，有嚼劲，很劲道，很不错。