好吃就是酱！4款美味手工酱任你挑

概述

现在正值炎热的夏季，天气闷热酷暑难耐造成吃饭的时候没有胃口，也就是人们常说的“苦夏”，这个时候就需要吃一些能够激发食欲的食物，那么各种酱类是首选，酱类可以由于味道浓厚能够大大的激发食欲，让你感觉食物不在乏味，那么哪些酱的味道好呢，到底应该怎么做才能做出美味的酱呢，下面来给大家介绍4款美味的手工酱，让你的餐桌上不在单调。

步骤/方法：

1 给大家介绍的第一种酱，是源自于意大利的罗勒青酱，首先把大蒜去掉蒜的芯子，然后切成块状，在把罗勒的叶子和欧芹的叶子切成条状，在把这些食材一起放入研磨机，放入适量的橄榄油，用研磨机打成糊状之后，用来食用。

2 第二种老北京炸酱，这种酱想必大家都不陌生，首先把猪五花肉切成小丁，然后放入锅中煸炒，在放入葱末一起煸炒，然后放入黄豆酱和甜面酱，喜欢吃辣的可以放入一些辣椒，添入适量的水，最后收汁出锅。

3 第三种介绍一款水果酱，叫桃梅果酱，首先把新鲜的草莓摘掉叶子和蒂然后用刀切成两半，桃子去核然后切成4等分的块状，把这两种水果切好后放入白糖搅拌，放置一个半小时后备用，最后入锅小火熬制，可以放适当的柠檬汁味道更好。

注意事项

最后一款是醋渍辣椒酱，把鲜辣椒和姜蒜切成碎末，切完之后找一个干净无油的玻璃罐子，把这些食材放进去，用盐拌匀之后盖上盖子，一定要密封，在正常的温度一般发酵几天就可以食用。