芹菜香干怎么做？减肥又降压

概述

芹菜是日常生活中一种常见的蔬菜，通身绿色，绿色的茎干以及绿色的叶子，很多人吃芹菜会将芹菜的叶子摘干净，只吃芹菜的茎干，实际上，芹菜叶子也是能吃的，而且芹菜叶中含有的营养成分绝对不亚于芹菜杆，所以在平时吃芹菜的时候，可以选择保留那些新鲜的叶子，跟芹菜茎干一起食用。香干是一种豆制食品，也是很好吃的，那么芹菜炒香干的做法是什么呢？

步骤/方法：

1 芹菜炒香干的做法其实是比较简单的，由于芹菜具有排除体内毒素以及促进肠胃蠕动、促进消化、通便的作用，因此可以间接地减肥。所以说芹菜香干这道菜不仅能够为人们提供营养，还对减肥有帮助。

2 要想做芹菜香干，首先要准备好所有食材，免得到时候手忙脚乱。因此，先要将新鲜的芹菜洗净，摘去老了的芹菜叶，新鲜的则可以保留，洗好之后切成一段一段的，放在一边备用，香干也是，可根据自己的喜好切好。

3 选用自己喜欢的调料比如生姜和辣椒，生姜切成丝状或者是片状都可以，辣椒也要切好。放在一边备用，然后就是先将切好的芹菜在锅中焯水，焯水的步骤是在烧开的水中放一点盐和一两滴油，再将芹菜过水两三秒左右，用干净的凉水冲一下。

注意事项

最后就是在锅中倒入水，先将调料爆锅，然后就是倒入芹菜以及香干一起翻炒，等到芹菜和香干都熟得差不多的时候就可以装盘了，清凉降火，排除体内毒素。