扇贝的做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝

概述

多少人了解扇贝，大家多半吃扇贝都是在饭店，或者是在小吃摊上去吃扇贝的尤其是，在酒店里面，因为很多厨师都喜欢用扇贝来做汤，在海边生长的人基本上都喜欢用扇贝来做汤和，清蒸扇贝，因为他们觉得这样，又营养，而且简单，而且好吃。在我来为大家做一款新的扇贝的做法，那就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，用粉丝做出来的扇贝，能让粉丝吸收扇贝的营养，而且又能要上被味道更加鲜美，蒜香浓郁。现在我们就来一起看一下，蒜蓉粉丝蒸扇贝是怎么做的，希望大家好好的学一学。

步骤/方法：

1 买扇贝的时候最好是买新鲜的扇贝！我自己不会清楚上被你们的赃物，那么就要店家帮你清除干净，最好是在店家门口看着，店家做，因为这样你可以看见扇贝是否新鲜，一般店家都知道上辈子留下白色的扇贝机和周边的红色部分。其余的都是扇贝的脏物，所以不需要留下。

2 看见店家把扇贝处理干净后就可以拿回家把扇贝清洗干净，回家的时候把扇贝肉从，扇贝壳上取下，然后用少许的酒，去腌制扇贝肉。再去把粉丝泡软沥干，粉丝很长的话最好是把粉丝剪短一下，剪短后给在把粉丝弄成跟鸟巢一样的形状，再把扇贝摆在上面，再把剥好的蒜子切成粒，然后再把，在用容器，把蒜力粒，打成蓉。

3 在锅里面放少许的油，将打成蓉的算你全部倒入锅中，爆香注意，一定要用小火，不能用大火，因为大火你把蒜粒炒糊。算例报销后再加少许的盐和调味拌均匀就可以关火了，然后把这些炒好的，调味料全部到，在算被粉丝上，如果喜欢吃辣椒的人可以在上被粉丝上加一些辣椒，加好后把锅里面烧点水至水沸腾后，把扇贝放到碗里面，然后把碗放到锅上真五分钟左右，只要见到粉丝变得比较透明就可以关火的，关火的时候喜欢吃香菜葱花的就可以撒上一点。

注意事项

如果觉得味道还不够好，可以再调一些汁水，浇在扇贝上面，因为有的人比较重口味可以这样做，有的人如果说想吃扇贝的原味，那么就不需要加这个加这些汁了。