碳烤生蚝营养丰富做法简单

概述

生蚝就是我们平常所说的牡蛎，生蚝除了会出现在盛宴上之外，还经常会出现在各大夜宵摊，以碳烤生蚝的形式，碳烤生蚝是众多小年轻们的喜爱之物，尤其是在夏季，找个夜宵摊，点上几扎啤酒，叫上一份碳烤生蚝，谈天说地，很有趣味。生蚝含有丰富的营养，并且具有壮阳的功效，实际上，吃碳烤生蚝的话不一定要去夜宵摊，自己在家里如果有设备的话也可以做，那么碳烤生蚝的做法是什么呢？

步骤/方法：

1 碳烤生蚝的做法其实是比较简单的，首先要准备碳火和生蚝，生蚝可以亲自去海鲜市场购买，这样不仅可以保证买回来的生蚝都是新鲜的，而且也可以自己洗涤干净，除去大部分杂质以及有害物质。

2 在将买回来的生蚝洗干净之后，可以先放在一边，准备一些调料，碳烤生蚝的调料一般是碎的生姜末以及大蒜等，再加上一点葱，如果个人不喜欢口味太重的话，可以少放一些生姜以及大蒜。

3 将准备好的生姜末以及大蒜跟清油以及盐一起混合，可依据自己的口味再放一些辣椒或者其他调料，然后就进入了“烤”这一环节，将洗干净的生蚝放在炭火上，浇上一些准备好的调料汁。

注意事项

等到生蚝被烤的冒泡了之后，就可以在生蚝上面撒一点葱花，起到调味的作用，看上去也会更加美味新鲜，最后再稍微烤一下下就可以开吃了。吃自己制作的生蚝是一件特别有成就感的事，而且也会更加卫生。