小白菜丸子汤的做法超级美味

概述

我朋友向我推荐一家饭店里的小白菜丸子汤，不但超级美味，重点是价格也很是实惠，于是这星期天，就拉着我老妈去尝了尝这道所谓的小白菜丸子汤，看到服务员拿上来我还觉得也挺普通的呀，可是我我品尝后，觉得味道的确不错，妈妈也觉得很好喝，我偷偷问店员说这怎么做的，可是他们不告诉呀，毕竟是秘密，可是我很想自己学着做做，所以想知道小白菜丸子汤的做法。

步骤/方法：

1 1、先去市场买来的小白菜用清水浸泡，防止有农药。2、将在超市里买回的牛肉，解冻，然后将牛肉用搅拌机搅碎，放入碗里。3、在加入洋葱末、鸡蛋清，再用一次性手套让其搅拌均匀。

2 4、在放入料酒、胡椒粉、色拉油、盐、淀粉搅拌均匀，各种混合的丸子料就搞定了。5、用勺子把丸子料分成大小相同的球状，再放在面粉里进行滚动，使得面粉均匀的分布在肉的表面。

3 6、取锅加水，再放入姜、蒜，加热直到烧开，然后放入丸子，加热，知道丸子漂浮上来。7、加入之前准备好的小白菜，在放入绝佳的香油和适当的盐。8关火出锅，一碗美味的小白菜丸子汤就做好了。

注意事项

如果不知道吃牛肉的人，也可以尝试用猪肉、鸡肉等代替，味道都是可以的，在搅拌丸子料的时候，一定要搅拌均匀，如果没有充分搅拌，盐分就会分布不均匀，口感就会大大折扣。