茄子干怎么晒？茄子干做法简单

概述

茄子是我们在日常生活中，经常食用的一款蔬菜食物，而茄子中所含有的营养是很丰富的，其中包含有了蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。所以，经常偶尔的食用茄子，这对于身体的健康是非常有好处的。那到底茄子干怎么晒？茄子干做法简单？

步骤/方法：

1 晒干茄子最好选择新鲜的茄子，然后在把选好的茄子根部清洗干净，但是不需要去皮，可根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状，当然是切成条状更容易晒制。然后把切完的茄子放入烧开的蒸锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟。

2 然后在把蒸好了的茄子沥干水分之后，那么就可以放在太阳底下暴晒了，要晒到茄子完全变干，拨动时会发出沙沙的声音就可以了。而晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上即可了。

3 把晒好的茄子干可以放到密封的塑料袋后放在冰箱里面保存，然后也可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，隔一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了。晒好的茄子干可以用来炖肉或烧肉吃等。

注意事项

建议患者一旦出现了持续性的疼痛时，应该尽快到正规的医疗机构接受检查，直到确认病症后在对症进行治疗，避免擅自服用药物，以免对病症恢复造成影响。