洋葱的营养价值洋葱的功效与作用

概述

洋葱对于我们大家来说应该一点都不陌生了吧，它是蔬菜的一种，现在各种菜里面都有它的身影。如果你说，不知道长什么样。听听那首叫做"洋葱"的歌吧，里面唱着"一层一层地剥开"简直不能更形象了。洋葱根茎外面有一层薄薄的皮，吃的时候一般只需要去掉这一层皮就可以了，里面是一层一层的肉，一般是白色或者淡黄色。它的使用方式有什么，今天我们先来了解下它的价值。

步骤/方法：

1 首先，它是我们大家再熟悉不过的一种蔬菜，它的肉质柔嫩，生吃烹煮了吃都好吃。洋葱的营养成分十分丰富，富含钾，维生素，叶酸等多种营养物质。能清除体内氧自由基，抗衰老，是合适中老年的保健食品。

2 我们切洋葱的时候，常常会有一种想流泪的感觉，这是因为洋葱含有葱蒜辣素，使洋葱有一种特殊的刺鼻的气味，所以才会想流泪。但是这种气味可以刺激胃酸分泌，可以增加人们的食欲，对食欲不振有明显的效果。

3 此外，洋葱还含有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。洋葱的硒元素和槲皮素使它具有预防癌症的作用，科学研究也证明了它的真实性。前列腺素A使洋葱具有维护心血管健康的作用，对于预防动脉粥样硬化有很好的作用。

注意事项

洋葱和蜂蜜不能一起使用，否则会造成眼睛的不适。所以患有眼睛类疾病的朋友也不能吃，否则会加重病情。处理洋葱时，不要用手去触碰眼睛。