羊肉串怎么腌制？注意腌制的方法

概述

我相信应该有很多人很喜欢吃羊肉串，但是大家或许只知道怎么吃吧？我有个朋友就特别喜欢吃羊肉串，每天都会选择吃很多羊肉串，而且花费在羊肉串的钱财也不少呢？于是朋友就想自己学习怎样腌制羊肉串了，学会自己腌制羊肉串的话，想怎么吃就怎么吃，现在我们就来讲讲羊肉串怎么腌制吧！以及在腌制羊肉串的过程中应该注意哪些问题？想学会腌制的话赶紧学起来吧

步骤/方法：

1 首先我们需要腌制羊肉串的一些原料。主要有盐、料酒、五香面、淀粉、香油、鸡精、孜然面、鸡蛋、酱油。然后准备一些干净的羊肉，切成小块，宽为两到三厘米就够了，切忌不能切太大，要不然不好做羊肉串。

2 切完羊肉后，再把切好的羊肉放进一个稍微大一点的盆子里，在盆子里再放入打碎的生鸡蛋，然后加入一些淀粉、料酒、酱油，混合在一起进行搅拌，直到羊肉和各佐料均匀的混合在一起。

3 做完上个步骤后，等到羊肉串与作料混在一起上色均匀后，再放入一定分量的食盐、鸡精、五香面、孜然面后在进行搅拌，待到搅拌均匀后，在滴上几滴香油，最后就可以放置一边放上30到50分钟差不多就可以了。

注意事项

大家在制作羊肉串的时候一定要注意不要将肉串切的太大，太大的话，佐料不能更好的入味，再就是一定量的佐料，一定要注意适量的摄入，再有就是准备好以上作料就可以了。