莲子的功效与作用及食用方法，银耳莲子汤的做法

概述

记得我是四年前来得武汉，刚来武汉那会儿，感觉什么都很新鲜。街头大街小巷里都在卖一种绿色的东西，像我以前看到的莲蓬，可是好像要小一些，小贩们一边剥开绿东西，取出里面的果实，一边叫卖。我总是新奇的望着它们，同学告诉我说这是新鲜莲子，可以生吃，也可以熬粥喝。后来有一段时间我有点失眠，同学就建议我用莲子泡水喝，喝了以后失眠真的改善了好多。

步骤/方法：

1 中药里面使用的莲子是睡莲的干燥种子，去掉里面的心。具有补脾止泻，止带的作用。可以用来治疗脾虚导致的泄泻，不欲饮食等症，可与白术等药一起使用。同时还能治疗脾虚，肾虚而导致的带下病，常与山药等同用。

2 莲子还有益肾，补心安神的作用。可以用来治疗心肾不交而出现的烦躁，心慌，失眠多梦的症状。一般与酸枣仁一起使用。莲子治疗失眠的作用真的还蛮显著的，我之前失眠试过很多方法，就莲子泡水喝比较有效果。

3 莲子还有很多的食用方法，比如可以用来做银耳莲子粥汤。需要的原料有莲子，银耳，红枣，枸杞，事先将原料泡两个小时，然后再放在一起小火熬，必要时再加点冰糖，可以很好的清泄心火，美容养颜。

注意事项

我们这里所说的莲子都是需要去掉心的。做银耳莲子汤的时候要注意时刻搅动，防止糊锅。还有注意不要一次性熬太多的汤，因为熬好后的汤不易保存。