如何发海参及注意事项？

概述

在我们的生活中，很多的人都是特别的喜欢吃海参的，海参的营养价值是非常的高的，吃起来的味道也是很好的，所以非常的受欢迎。干海参与一般的食物不一样，一般的食物经过清洁后就可以直接用来烹饪了，可是干海参却没有这么好处理，经还必须经过泡发，才可以用于烹调，如果不经过这一个步骤就直接使去煮，那所做出来的成果肯定是难吃的，如何发海参及注意事项。

步骤/方法：

1 在泡发海参的时候，有的人喜欢用比较烫的水来泡，觉得这样会比较快一点，但其实这是错误的，用烫水来泡海参其实是不能够泡发的，即使泡发了，海参都被烫熟了，口感会变得特别的不好。

2 先把干海参放入清水里泡24小时，将其泡软。再用剪刀剪开海参肠子，洗净。技术好的可以直接把海参的肠子从口腔中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用温水洗净。

3 制作海参也是需要一些方式方法，因此对海参选择之前，也是要先对它进行一些认识，这样在吃的时候对身体才不会有损害，泡发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。

注意事项

一次不要泡发太多的干海参，因为已经泡好的海参是不可以再拿去冷冻的，否则会影响到它的质量，所以应该每次能吃多少就泡发多少海参，这样才不会造成浪费。