胆石症患者宜吃的食物

概述

有的胆石症患者在经过确诊之后，完全吃素食，不敢吃肉蛋类食物，这样的饮食结构是错误的，众所周知，高脂肪、高胆固醇饮食与胆结石的形成有一定的联系，预防胆结石的产生应避免摄入过多的脂类，尤其是高胆固醇食物，但是不能因噎废食，完全避免脂肪、胆固醇类的饮食也是不科学的饮食，不利于健康。那么，胆石症患者适合吃的食物有那些呢？

步骤/方法：

1 核桃：核桃味甘，性温，有降血压、补肾、润肺、益气、养血等功效，核桃主要含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，并且富含多种维生素，胆石症患者宜每天吃大核桃4个或小核桃10个，食用3-6个月可预防和消除胆结石。

2 玉米：性平，味甘，有健脾益胃、降糖、降脂、利胆、利湿降浊等作用，胆石症患者宜食玉米，玉米熟吃效果更好，可提高抗氧化剂活性，吃玉米时，应该把玉米粒的胚尖吃完，因为营养大多集中在那里。

3 黑木耳：属高钾低钠食品，为益寿食用菌类，具有降低胆固醇、防止动脉斑块形成的作用，含有大量膳食纤维，利于胆固醇的排泄，每天吃1-2次黑木耳，胆石症患者的疼痛、呕吐、恶心等症状在3天左右会得到缓解。

4 魔芋：魔芋是高纤维、低脂肪、低热能的天然保健食品，性寒，味辛，有降糖、降脂、抗癌等功效，生魔芋有毒性，必须煮3小时以上，经过加工后才能食用，对于肥胖的胆石症患者来说，有很好的减肥作用。

5 山楂：是常用的药食兼用之品，味甘酸，性微温，有驱脂降压、消食化饥、开胃、降低胆固醇、舒张血管、利尿的作用，营养丰富，富含维生素C，不亚于苹果、梨等，常食山楂可延缓衰老，对胆石症患者大有裨益。

注意事项

胆石症患者在平时应注意忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。禁烟、酒、咖啡等。避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。