醋泡黄豆的作用

概述

醋泡黄豆其实是我们有名的一道民间凉菜，口味酷爽，特别是在炎热的夏季吃上一盘醋泡黄豆可以增强我们不少的食欲，而且制作方法简单，成为我们懒惰一族的首选健康菜。很多人仅仅只将醋泡黄豆视为一种凉菜而食用，对于其中的作用与功效不一定是每个人都知道，其实这道凉菜对于人体的健康大有帮助，从原材料上看食醋和黄豆本身就具有极高的营养，接下来就详细了解下醋泡黄豆的作用和功效吧。

步骤/方法：

1 首先，醋泡黄豆的作用（—）：降血压、治便秘。因为食醋和黄豆本身就具有润肠通便和调节血压的作用，所以两种结合进行浸泡之后加以食用起到的效果就更加显著，经常食用可以缓解顽固性便秘以及调节血压的功效。

2 其次，醋泡黄豆的作用（二）：减肥。许多女性都希望自己拥有一个苗条的身段，但是现如今诱惑人们的美食却琳琅满目，让人管不住嘴巴。其实通过吃达到减肥，醋泡黄豆是一个好选择，将其作为一道菜进行食用即可达到减肥目的。

3 最后，醋泡黄豆的作用（三）：美容养颜。经过食醋浸泡黄豆后的溶液富含丰富的维生素、蛋白质、磷脂、氨基酸，通过饮用可以预防皮肤衰老、预防皱纹、美白、保湿、增加弹性和缩小毛孔的作用。

注意事项

醋泡黄豆的做法如下：将黄豆洗净，沥干水，然后将水烧开放入黄豆煮至六成热捞出，用文火翻炒黄豆半小时，待黄豆冷却后放入玻璃瓶中，最后加入食醋封存即可。