猪蹄的营养价值

概述

猪蹄是很多人喜欢吃的肉食之一，其肉质鲜美，猪皮有韧性，吃着感觉肥而不腻，猪蹄做成的菜肴很多都比较出名，流传的也广，像红烧猪蹄，卤水猪蹄，炖猪蹄汤等等，受到男女老少的欢迎，猪蹄也叫猪脚，有的地方叫猪脚，除了好吃，美味之外，它的营养价值非常高，吃了不但可以美容养颜，使皮肤变得娇嫩，看衰老，而且还含有很多身体需要的各种元素。

步骤/方法：

1 猪蹄中的猪皮，含有的胶原蛋白质是非常多的，一般的猪皮也含有，但是没有这么丰富，长期食用猪蹄，能够使皮肤变得紧致有光泽，并且可以减少皱纹的发生，能够延缓衰老，保持皮肤水分不被流失。

2 猪蹄含有的蛋白质是非常丰富的，正处于身体发育期的孩子经常吃猪蹄，能够促进身体健康发育，同时，猪蹄里面还含有很多微量元素，像磷，铁，钙以及各种维生素，都是生长发育所不可或缺的。

3 猪蹄能够让产后缺奶，或者少奶的女性下奶，经常吃猪蹄，可以达到通乳的作用，所以很多产后的妈妈们，都是经常用猪蹄跟黄豆，花生一起炖煮，或者做成卤猪蹄，营养美味，利于下奶，多吃猪蹄好处是很多的。

注意事项

猪蹄虽然好吃又营养，但是应该注意，过于肥胖，或者有高血压，高血脂的人，特别是中老年人，最好少吃，因为猪蹄胆固醇比较高。另外，肝胆病人也尽量少吃猪蹄。