孕妇鸡汤怎么炖

概述

我们都知道，鸡汤营养丰富，也适合孕期孕妇适量食用。但很多准妈妈都不知道孕妇喝的鸡汤怎么做？下面我们就来主要的看一看这个孕妇鸡汤到底应该怎么来做，怎么来让它成为一道美味的佳肴，一起来学习下吧！首先是孕妇喝的鸡汤：凤菇清炖鸡汤。我们需要准备好材料：鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克。

步骤/方法：

1 有了以上的食材之后，花生油、鸡汤等等都得准备好。下面就开始做了，首先将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；第一步是将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2 然后，第二步是将凤菇去杂、洗净、撕片。将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉就可以了。当然，我们还可以做补血安胎山药乌鸡汤。

3 另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。接下来，就是将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可。

注意事项

因为鸡汤是一种营养非常丰富的食物，它不仅含有丰富的钙质，还含有其他微量元素，是孕妇的最佳补品，所以家里面有孕妇的人，一定要学会这个了。