猪手怎么做好吃

概述

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的营养物质更丰富，女性群体就特别适合常吃这种食物。今天我们就一起了解猪手怎么做好吃。

步骤/方法：

1 猪手的烹饪方法有很多种，可以选择适量的猪手先在开水里焯一下，然后拿两个八角、花椒或者是干辣椒以及酱油、白糖、盐少量，一起放在锅里面炖，用高压锅或者电饭锅都可以，一般一个小时左右就行了。

2 实际上猪蹄也是可以用炒的，有些人不爱吃卤猪手，用炒的也行。拿适量的猪手焯过水之后放在锅里煮，用冷水煮四十分钟然后捞起来加入一点点油、大葱一起翻炒，十分钟后加入盐、少许酱油、料酒和汤，再吵10分钟就可以了。

3 猪手也可以拿去炖汤，比如黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤都可以，如果喜欢木瓜的也可以拿木瓜和猪手一起熬汤。猪手是非常产奶的东西，哺乳期的女性可以经常吃一些猪手，如果想丰胸也可以选择这种食物。

注意事项

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它特别适合女性美容。