猪肚煲鸡的做法

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2016-01-24 20:29:47
概述

猪肚煲鸡是广东菜,现在已经被广泛流传,而且现在天气变冷,到了该冬令进补的时间,猪肚煲鸡也是不错的选择,首先食材中的鸡,就是很滋补的食物,虽然有营养,但是也要适量,不能天天吃,而且量也要控制,一般,每次喝二小碗就够了,然后吃点鸡肉和猪肚,那么营养就达标了,冬天一定要吃的好,这样才能保暖,也不容易生病。

步骤/方法:

1 猪肚煲鸡的做法,先要把猪肚和鸡洗干净,尤其是猪肚要先浸泡20分钟,然后用粗盐和面粉揉3分钟,这样可以去除杂质,再用清水洗,就彻底洗干净了,之后就把食材放入锅中,加上黄芪、枸杞一起煮,先大火烧熟,然后小火炖2个小时,就可以吃了。

2 猪肚煲鸡可以增强抵抗力,也可以健脾补气,有助于消化,特别是胃寒的人,应该多吃点,在烧猪肚煲鸡的时候,不要量多,为了保持食物的新鲜度,最好一次吃完,所以适合人多的时候做。

3 在做猪肚煲鸡的时候,可以配一些蔬菜一起食用,千万不要烧油腻的荤菜,会破坏猪肚煲鸡的鲜味,而且对身体也不好,尤其在晚餐的时候,不能吃得多,也不能吃太多油,这样不容易消化,影响睡眠。

注意事项

猪肚煲鸡是很可口,也很适合各种人群食用,特别是身体虚弱的人,需要多吃点,可以一周一次,在补充营养的同时,要注意保暖,不要受凉,也不要熬夜。

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