胡萝卜的营养价值

概述

现在流行一句养生的俗话：冬吃萝卜，夏吃姜；都是萝卜是冬天最养生的食物，胜过人参；很多人开始纷纷购买胡萝卜进行养生，有的家庭会做成胡萝卜粥或者是做成胡萝卜凉调的小凉菜进行食用，清新可口，受很多老人和小孩子的喜欢，胡萝卜中含有丰富的维生素e、维生素a等，是人体中所需要的营养成分，而且平时面对电脑的白领族吃胡萝卜来改善视力问题，所以胡萝卜中有很多的作用和功效，那么我们就来说一下胡萝卜的营养价值有哪些吧。

步骤/方法：

1 胡萝卜是人们最常见的一种食物。既营养又便宜。胡萝卜中含有的营养价值非常高，素有小人参的称号。胡萝卜既可以生吃，也可以和其他的时候放在一起煲汤煲粥等等都非常的有营养。

2 胡萝卜中不仅含有丰富的胡萝卜素，还含有维生素和矿物质。经常吃胡萝卜还可以有抗癌的作用。胡萝卜还能有效的治疗贫血，感冒便秘等症状，还有一定的美容养颜的价值。对人体的帮助非常大。

3 胡萝卜能够有效的增强人体的免疫力。胡萝卜中的胡萝卜素还能够有效的补肝明目的作用。对夜盲症的患者有很好的帮助。胡萝卜中含有的植物纤维可以有效的刺激肠道蠕动，对便秘的患者也有一定的帮助。

注意事项

生活中胡萝卜尽量煮熟以后再吃，因为生吃的话营养价值不如煮熟以后高。食用胡萝卜的时候不宜加醋太多。最好不要与白萝卜一同食用。最好也不要与油菜，花菜番茄等一起食用。