紫菜汤的做法

概述

紫菜汤，是平时我们在家吃的最多的一道汤菜。我们都知道紫菜的碘含量十分丰富，，而且铁含量和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。平时跟紫菜搭配比较多的就是虾皮了。虾皮含钙量很高。它俩在一起搭配十分好。一些患有缺铁性贫血和骨质疏松症的患者可以多吃一些。我们家里人都很喜欢喝这道汤，紫菜的味道不错，孩子和老人吃的话也很容易消化。那我们就来看看紫菜汤的日常做法有哪些？

步骤/方法：

1 方法一，紫菜虾皮汤。用我们从超市买的紫菜，洗一下，放到碗里。然后再放入一些虾皮，把适量的盐，鸡精放到碗里。用刚烧开的热水把碗里的紫菜冲来。放入一些香醋（可以提鲜）如果喜欢吃香菜和葱花的话，也可以放一些。

2 方法二，紫菜蛋花汤。把葱花放入锅里炒一下，然后加水，放入适量紫菜，放盐和鸡精调味，活点淀粉放入锅里（这样的话鸡蛋是在上面飘着的，不会沉底）再把鸡蛋打散后淋到锅里，慢慢的用勺子边搅边倒就是蛋花汤了。放点醋和香油就好了。

3 方法三，黄瓜紫菜汤。把黄瓜洗干净，切成菱形片备用（或圆片）然后把葱花和蒜末放到锅里爆炒。加入适量的水，放入盐，味精调味。放入紫菜和黄瓜片。等开锅以后勾淀粉倒入锅中。关火，放入香菜和香油就能出锅了。

注意事项

紫菜汤固然好喝，但是在日常生活中，身体虚弱的人，食用时最好吃点肉菜来减低寒性，而且每次也不能喝的太多，量多的话有可能引起腹胀、腹痛。