鸡蛋银耳汤的做法

概述

美食，是我们生活中不可缺少的重要部分。而银耳作为美食材料，又被称为平民燕窝，很多有钱人都觉得银耳是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。其实我们对它并不了解，那就来看看，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力。平时喜欢美食，又爱美的姐姐妹妹们，就可以在家自己做银耳羹喝喝了。

步骤/方法：

1 第一步就是备料，干银耳适量（去超市买一些就行），鸡蛋一个，白糖适量。然后把银耳放到碗里，加入一些温水，浸泡约30分钟，我为了方便都是晚上浸泡到第二天早上用。待其发开以后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状备用。

2 第二步，下锅煮。放上小锅，加入一些水，然后把银耳放进去，文火煮一会儿，把鸡蛋打到碗里打散，再放入锅中。最后加一点白糖就可以出锅了。很简单的做法，也不麻烦。朋友们不妨在家试试做。

3 再分享一个咸味的，把银耳撕成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用，然后在蛋液里放一点点盐，并搅拌均匀。把银耳用温水泡开，往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入银耳和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

注意事项

银耳的价值很高，但是做好的银耳汤要当天喝完，它虽然是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。所以不要隔夜喝。