鸡爪子的做法

概述

我们知道有的人喜欢玩，有的人喜欢购物，还有的人喜欢旅游，但是我相信很多人是比较钟爱食物的，所以吃货这个词也是源于这些人，我也是比较喜欢吃的，所以也是吃货一族，从而对于食物方面也是比较有研究的，尤其是钟爱吃一些肉少骨头多的食物，如常见的鸡翅、排骨等，特别是鸡爪子这是我的最爱，估计很多人也喜欢吃鸡爪子，但是我们知道鸡爪子上因为没有肉，所以很多人是很难把它做成美味的食物，那么鸡爪子到底可以怎么做？

步骤/方法：

1 首先，我们知道因为鸡爪子上没有肉所以不容易烂，这时候我们可以做卤香鸡爪子，首先我们可以泡水去鸡爪子的白沫，接着用水煮二十分钟左右，然后用水和糖爆炒鸡爪子，最后加入盐、开水炖鸡爪子，到大火的时候收汁，这样卤香鸡爪子就做好了。

2 其次，我们也可以凉拌鸡爪子，我们先把鸡爪子用开水烫一下，接着放入锅中煮上二十分钟，最后把鸡爪子捞出，放入凉水中，同时把鸡爪子的骨头去掉，然后把去骨后的鸡爪水分控干，最后加入适量的盐、味精等调料，就可以食用了。

3 最后，我们也可以做香辣鸡爪子，就是先把鸡爪子洗干净，然后锅里放油加入辣椒，姜，麻椒，八角等爆炒，直到鸡爪子表面有泡泡，加入水、老抽和糖等调料，大火煮开后炖四十分钟，最后就做好了。

注意事项

我们在做鸡爪子的时候要特别注意因为鸡爪子的骨头多，肉少所以很不容易炖烂，所以一定要炖的时间长一点，同时在做鸡爪子前一定要注意用开水搓一下，把鸡爪子的白沫冲掉。