白萝卜的腌制方法

概述

白萝卜属于根茎类的蔬菜，可以生吃，也可以熟吃。白萝卜的味道有点辛辣的感觉，但是很有营养，含有丰富的芥子油、淀粉酶、粗纤维，当然还有丰富的维生素和矿物质的成分，经常吃白萝卜，可以帮助消化，增加肠胃蠕动，所以能够帮助利尿通便，除此之外，还具有清热润肺的作用，对于经常咳嗽、大便不通畅、胃部不适的人来说，是很好的食疗方法。

步骤/方法：

1 白萝卜是可以腌制的，制作方法也很简单，需要准备一个坛子，选购适中大小的白萝卜，洗干净后，去皮，然后切成条状或者块状，先用凉开水浸泡10分钟，之后放入盐、味精、醋以及少量的白糖，最后放进坛子里密封起来，起码要放一周以上，才能入味。

2 平时喝粥的时候，就可以配上腌制的白萝卜，又爽口，也可以缓解粥的无味，同时提高了食欲，不要小看白萝卜，现在也被广泛运用在药物的研制中，要是喉咙不舒服的时候，可以吃点白萝卜。

3 白萝卜的营养价值很高，也适合任何人群，为了自身的健康，光吃白萝卜，还是不够的，所以，良好的生活规律也是很有必要的，应该早睡早起，多喝水，不暴饮暴食，身体才会更健康。

注意事项

白萝卜要吃新鲜的，营养价值才高，而且菜市场里随处可以买，不用买很多放家里，要是时间长了，白萝卜内部会变空，反而失去了营养价值，吃了也没有效果。