白木耳的做法

概述

白木耳就是有银耳,它是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”，白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的作用。许多女性也喜欢通过食用白木耳来美容，我们就一起看看这种食物的做法。

步骤/方法：

1 白木耳的润肺功能是非常强大的，经常吃这种食物可以达到化痰、润肺、滋阴的效果，大家可以拿适量的白木耳加上红枣或者枸杞一起煮汤喝，如果想提高润肺的功能也可以加一些莲子进去煮汤。

2 很多女性朋友都觉得白木耳只适合做一些甜品，实际上这种食物也可以拿去炒菜或者是两边，比如拿白木耳黑木耳放入开水中煮一小会儿，再焯烫一下西兰花，把这三种食物放到一起加入适量的盐、香油、辣椒油以及香菜。

3 白木耳有很多种做法，很多人希望改变一些汤品的味道，加入一些白木耳就有不错的效果，比如煮鸡汤的时候加一些白木耳进去不仅可以改善油腻的口感，还能提高汤品的滋阴效果。

注意事项

银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，这种食物的营养成分和燕窝有很大的相似程度。