红烧狮子头是哪个地方的菜

概述

随着大家生活水平的提高，大家过年桌上的菜品也是越来越丰富了，还可以在饭店里定了餐在家里吃，无论什么样的菜品菜系都可以吃到，红烧狮子头就是其中我们餐桌上最常见，也是最长吃到的一个菜，它看上去跟四喜丸子很像，其实我们可以把他们归到同一类里面，但吃了这么多会，还不知道它的由来跟出处呢，不知道它是属于南方菜系里哪一个菜系呢？

步骤/方法：

1 红烧狮子头它的由来已经很久了，在古代达官贵族们就可以吃到，在《食经》上记载最早叫做跳丸炙，后来到了唐朝又叫葵花斩肉，因为长的比较像狮子头，所以人们干脆给它改名字叫“狮子头”。

2 红烧狮子头属于淮扬菜，是闽菜菜系的亮点，具有浓重的家乡味，随着生活水平的进步，像红烧狮子头这样的南方菜也可以随时随地的出现在北方家庭的餐桌上，给我们现在的吃货们带来了很大的福音。

3 我们在家中也可以自己学做这一道菜，先把材料备好，五花肉，葱姜、生粉、鸡蛋。油、酱油备好，把五花肉剁碎，放入鸡蛋，葱姜末等等料条，用手做成丸子形状，大火炸至金黄，沥干油，小油小火煮至入味就好啦。

注意事项

快过春节了，把这道美味好吃的红烧狮子头做给身边的亲人吃，一定是既可以享受到美食的诱惑，又可以享受到浓浓的亲情啊，希望大家都喜欢这道菜。