红烧肉怎么做不腻

概述

平时的饮食当中，我们经常使用红烧肉，那么在视作是红烧肉的过程当中我们都会发现一个问题，很多人喜欢吃红烧肉却不能够真正的去做好红烧肉，因为在做说红烧肉之后会发现，红烧肉吃起来非常的腻。这主要的原因就是我们在制作红烧肉的过程当中没有掌握好它的制作方法。那么红烧肉怎么做才能够不腻呢？我们下面就来具体的了解一下。

步骤/方法：

1 在制作红烧肉的过程当中我们要选择五花肉，然后再选择葱、姜、蒜、糖以及盐和酱油还有料酒、肉蔻，然后就是香片、大料、桂皮和辣椒，还要注意加入橘子皮和陈醋，这些材料一定要背全这样才能够起到一定的效果。

2 在制作红烧肉的过程当中我们首先应该注意先炒糖色，，然后再加入清汤加入一些调料，这样烧出来的肉颜色是比较红润和艳丽的，那么我们最好是先将肉直接地煮至七成熟，加入少许的盐和酱油在烧至10分钟之后，我们会发现肉食比较鲜嫩。

3 在家庭制作过程当中我们锅中一定要放油，然后先把糖色炒出，再加入肉块进行烹饪，等到小火炖烂之后再加入酱油，后再直接的收汁，这样做出来的肉质是比较软嫩的，所以在身制作的过程当中，我们先把肉直接的过水。

注意事项

我们上面所说的事怎样做红烧肉肥而不腻，那么在生活当中，红烧肉的制作方法是非常多的要想它能够制作出来不腻，我们首先就应该准备好所有的材料，然后去把肉在之前稍做一些加工。