核桃的功效与作用及食用方法

概述

核桃富含大量的蛋白质和必需的不饱和脂肪酸，这些成分可以促进大脑细胞的代谢，增强脑功能。对于经常需要用脑的学生来说，要多食核桃。核桃仁可以防止动脉硬化，降低胆固醇、对癌症患者还可以镇痛，提升白细胞及保护肝脏。不仅如此核桃里面有大量的维生素e，对于黑亮头发，滋润皮肤有很好的效果。核桃对于肾虚和小便频繁也有作用。

步骤/方法：

1 核桃仁加一点水，用榨汁机磨碎后成核桃汁。将山楂切成片剔去核，加大约500毫升水煮半小时，将煮山楂的水倒在碗里，空锅再加水煮第二遍，第一次和第二次的水混合在一起后再在炉子上面。

2 在山楂水里加白糖白糖搅拌，然后倒入榨好的核桃汁，用小火煮个7分钟左右就可以了。每天喝两次，水要晾到七八十度再喝。对高血压、冠心病和便秘等有很好的保健功效，还可以改善脾胃不好带来的饭后积食。

3 核桃生吃可以很好地保留本身的营养价值，但是有些朋友不是很喜欢吃生核桃。可以试着做下琥珀核桃，将冰糖放锅里熬成糖稀，趁热将核桃倒下去搅拌，均匀沾上糖汁，待冷却后就能吃到了。

注意事项

一次性不要吃太多，核桃本身含的油脂也比较多，吃太多不容易消化。喝白酒吃鸡肉的时候不要吃核桃，阴火重得人也不要吃。吃的时候核桃外表那层薄皮最好不要剥掉，那层薄皮也是有营养的。