黑鱼怎么做好吃

概述

黑鱼是一种很常见的食用鱼，由于全身黑色，所以叫黑鱼，也可以叫乌鱼、生鱼，这种鱼身大，生长速度也快，鱼刺不多，都是可见的长鱼刺，不会卡到喉咙，说起黑鱼，肉质很鲜，肉量也多，含有丰富的蛋白质，比牛肉、瘦肉的含量也高，而且价格不贵，可以经常食用，多吃鱼，人也变得聪明，一定要买活的鱼，这样的营养价值更高，也更加美味。

步骤/方法：

1 黑鱼最好的做法，就是炖汤，特别是对于刚做完手术的人，在炖黑鱼的时候，再放入些火腿片，味道会更加浓郁，也可以补充元气，使刀口恢复得更快，最重要的就是，营养都在汤内，也方便营养的吸收。

2 黑鱼也可以红烧吃，在烧的时候，酱油不能太多，可以适当的放些干辣椒，这样可以去除腥味，但是不能放得太多，保证每个人都是可以食用，即便有营养，也不要每天吃，一般一周一次即可。

3 黑鱼很容易在菜场中买到的，要是没有杀鱼经验的人，还是请专门杀鱼的人活杀，这样就不会破坏胆，也就不会导致鱼苦，回家后，要洗干净，等鱼干透后，再下厨烹饪，最好当天吃完。

注意事项

黑鱼的生命力是很顽强的，离开水后，还能活3天，说明体质好，那么就更能被人们食用，在食用黑鱼的同时，要注意多休息，保证充足的睡眠，这样才能吸收营养。