醉蟹的做法

概述

想必大家对醉蟹这个食物一点都不陌生吧！其实小编我也是一个资深的吃货，对于醉蟹的美味至今是无法忘记。那么很多人都找不到吃醉蟹的店，这让很多人都萌生自己动手去做的想法。那么我今天也会给大家介绍醉蟹的做法，让大家更能在家里品尝到这道美食。废话不多说，下面我们就一起来看看美味的醉蟹是怎么做出来的，为什么那么好吃。

步骤/方法：

1 想做醉蟹原材料肯定不能少，比如肉肥的大闸蟹（一定要清水养半天左右，同时要把螃蟹刷的干干净净，之后放干净的盆里让它把水吐干净）。选择大闸蟹的时候，尽可能选一些活力比较好的。

2 然后就需要在一个干净的罐子里放入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油（这个调还是比较技术，大家尽可能去网上查自己喜欢的味道调理方法），一般原材料就这些。同时放入之前，最好让醉蟹在高度酒当中泡3天。

3 最后一步其实就是最简单的步骤了，将螃蟹放入，盖上盖子，放入冰箱冷冻1天以上就可以食用了。我们建议1天半就足够了。如果自己本身胃是不好的，那么我们不建议食用醉蟹，可能会造成拉肚子。

注意事项

醉蟹的味道虽然美好，但是大家一定要记得醉蟹也是有寄生虫的。一般来说高度酒3天足以杀灭大部分的寄生虫，为了以防万一大家尽量少吃醉蟹。