蒸肉米粉的做法

概述

米粉是非常好吃的。但是我们对于蒸肉米粉并不是经常吃到，我们经常会在饭店能够发现这道美食，那么蒸肉米粉主要是通过米饭和肉类相混合到一起，叠加制作而成，那么是一种独特美味。在新鲜的排骨外面裹上软糯香甜的米粉那么蜜粉会吸收到肉汁的味道，这样就会变得更加的美味，那么蒸肉米粉的做法是怎样的呢？我们在家庭当中是否也能够做出这道美食呢！

步骤/方法：

1 蒸肉米粉首先我们就应该准备他的食材，主要是包括八角和茴香以及花椒，还要注意需要有糯米，我们要把这些食材直接的用水冲洗干净沥干，在炒锅当中上火烘干，然后再倒入香米和糯米以及姜片直接地煸炒。

2 我们将米炒至微黄之后，然后再调入香料继续的进行煸炒，等到我们能够闻到一股香味儿的时候及时的光火，再放入少许的盐进行拌匀，盛到盘子当中晾凉，然后把所有的食材倒入搅拌器内打磨。

3 在制作蒸肉米粉的过程当中一定要注意，糯米和大米的比例一定要是3:1，因为糯米黏性是比较强的能够吸附到这些材料上，那样我们可以自己另行调整，根据自己的口味去选择。那么在炒制米料的时候一定要注意火不要太大。

注意事项

我们上面所说的是蒸肉米粉的制作过程，那么在制作的过程当中会出现很多的问题，所以在自己家庭当中制作的时候一定要注意，从当中不要炒糊。