哪些食物带皮吃比较有营养

概述

现在不少的朋友因为害怕农药，因此，在吃食物的时候都喜欢削皮吃。其实很多的食物带皮吃，营养会更好。那么，哪些食物带皮吃比较有营养？下面就让我给大家详细的介绍一下。

步骤/方法：

1 番茄皮预防癌症 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

2 茄子皮保护心血管 茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

3 冬瓜皮利水消肿 冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

4 黄瓜皮能排毒 黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。

注意事项

哪些食物带皮吃比较有营养？通过本文的介绍，你是否有所了解呢？带皮吃营养会更好，因此，我们在吃之前应该清洗干净，这样子才能确保我们吃到干净的食物。