西红柿该生吃还是熟吃

概述

西红柿该生吃还是熟吃，这两样到底是哪一种更加好呢？家里老人就说，西红柿是生吃比较好，因为老人都知道的，如果嘴唇起皮发干又或者是口腔溃疡什么的，只要是吃点西红柿，就会好得快一些的。吃熟的西红柿就比较没用的，比如说把西红柿做成菜来吃，吃西红柿炒鸡蛋什么的，那就没有什么用处了，可是，我老婆就是说西红柿吃熟的比较好，给孩子补充营养都起争议了。

步骤/方法：

1 这位患者你好，吃西红柿是生吃好还是熟吃好，这个问题其实是取决于对于西红柿当中营养素的摄取需求来决定的。一般如果是因为想要补充维生素的话，那就选择生吃好一些，如果为了抗氧化，那就吃熟的西红柿更好。

2 与食用生的不成熟的西红柿来相比，一般人们所食用的一些菜肴当中的加热之后的西红柿，其实是更加能够提高其中番茄红素的浓度的，同时也能更好地发挥其中抗氧化剂的抗氧化作用的。

3 由于高温在一定程度上破坏了西红柿细胞的内细胞壁，因此从而就增加了西红柿当中的番茄红素等等的一些抗氧化剂的自然释放，如此一来的话，西红柿就可以起到非常好的抗氧化的作用了。

注意事项

西红柿到底怎么吃，其实还是取决于自身对于西红柿食用的目的和需求来决定的。一般，需要提醒的是，在食用西红柿之前，一定要清洗干净，因为西红柿表面是非常容易有农药残留的。