鹿茸怎么吃

概述

在一些高档的酒店里面，常常有鹿茸类的美食，其主要是利用了鹿茸的高营养价值，成为高档美食中的一种。其具有悠久的历史，具有很高的医用价值，是名贵的药材，具有很丰富的磷脂、胶脂、蛋白质、氨基酸成分以及钙镁磷等微量元素，对人体健康具有很好的作用。具有补肾和生精益学的功效，还能够提升身体的免疫能力，增强身体素质，那么，鹿茸怎么吃呢？

步骤/方法：

1 鹿茸的食用方法是很多的，可以采取烹饪的方式，也可以采取其他的方式。首先，可以取鹿茸，与乌鸡或者其他禽类放在砂锅中，加入没过食材的清水用大火快煮一刻钟，然后用文火熬制一个多小时，然后就凉食用。

2 其次，是可以将新鲜的鹿茸洗干净切片，放入度数在五十度左右的白酒中，浸泡半个多月后，当酒饮用。另外，许多人还会将鹿茸添加一些其他中草药，比如枸杞、人参、五味子等一并放在酒中酿制。

3 除了上述做法外，还有许多食用的方法。比如可以将鹿茸片烘干研磨成粉冲服食用；也可以将鹿茸和其他中药制成药包，放在水中泡茶饮用；还可以将其放在小米粥中熬制；只要大家自己找到适合自己的食用方式就可以了。

注意事项

由于鹿茸中的成分与水果或者蔬菜中的鞣酸会发生反应，属于配合上的禁忌，因此需要特别的注意。另外，某些人对食用鹿茸有反应，会出现不适，因此需要特别的注意。