雪里红的营养价值

概述

雪里红又名雪菜，是芥菜类中的一种叶菜。而且现在市面上出售的雪里红，以宁波出产的最为著名，所以雪菜也是我必需的一种蔬菜，一般每天我都要吃一些的，而且这个味道也是非常不错的，但是有很多人是不喜欢吃的，其实我觉得大部分原因是因为它们不了解它的营养成分，所以对它就不感兴趣，如果我们能够了解它的营养价值的话就会有所好转了。

步骤/方法：

1 首先由于雪里红含有大量的抗坏血酸（专业术语），是活性很强的物质，能增加大脑中的含氧量，能够激发大脑对氧的利用，可以在没有精神的时候用来提神醒脑，还能够解除疲劳的作用。

2 还有雪里红有解毒的功效，还有抗感染和预防疾病的发生，还有抑制细菌毒素的产生，还可以促进伤口的愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。所以它的营养价值是不错的。当然还可以促进胃、肠消化，以此来增进食欲，帮助消化。

3 除此之外含有胡萝卜素和大量食用纤维素，所以有明目与通便的作用，可作为眼科患者的食用的，还可防治便秘，尤其对于老年人及习惯性便秘的患者使用是最好的，而且雪里红还可以用来减肥。

注意事项

除此之外还可以用来预防癌症的效果，但是雪里红含大量粗纤维，是不易消化的，所以小儿消化功能不全者不应该吃太多，毕竟对自己的身体反而会不好的。