老母鸡汤的功效

概述

昨天跟婆婆出去买菜，路过卖老母鸡的一个摊贩面前，婆婆停下脚步，跟我说买只老母鸡吧，我问为什么，婆婆说再过几天我大嫂就要生了，先买只老母鸡回家养着，等大嫂生了之后给她炖着吃，坐月子用。我听了就买下了一只老母鸡。其实老母鸡很补这一点我是知道的，坐月子的人以及大病初愈的人都会选择老母鸡汤这一点我也是知道的，只是我不清楚，到底老母鸡汤除了补身体之外还有什么功效啊？

步骤/方法：

1 首先，鸡肉富含蛋白质，本身就比较有营养，鸡肉熬汤的话，所有的精华会慢慢炖入汤中，在吃肉的过程中喝鸡汤，不仅可以补充蛋白质，而且可以补充气血，鸡汤的清新口味也会使人为之一振。

2 一般来说，服用老母鸡的人群是老年人和女性，并且老母鸡汤对这两类人群的身体健康影响比较大。鸡肉的营养物质除了蛋白质之外，就是脂肪了，因此，大量食用老母鸡汤是不正确的，只有在坐月子或者大病初愈时老母鸡汤发挥的作用才比较大。

3 老母鸡汤的精髓其实大部分都在汤上，老母鸡肉的话本身肉质比较老，没有一般鸡肉那么嫩，而且，如果怕发胖的话，只要喝汤，少吃鸡肉就可以了。老母鸡汤还有一个功效就是增进人的食欲。

注意事项

老母鸡汤之所以能够提高人的食欲，是因为老母鸡汤味道鲜美，给人不同的感受。另外，在炖汤的水中加入一些枸杞、蘑菇等作料可以起到通便、补血以及其他的一些功能。