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2015-11-23 10:31:11葛根是一种常用的且非常重要的中药,对人体具有活血化瘀和利津止泻的作用。其是野葛的干燥性根部组织,一般是在春夏季节生长的很快速,在秋冬季节被人们生挖出来,会乘着它新鲜的状态将其保存制片。其一般生长在深山老林中,也可能生长在小溪边的草丛中,也可能生长在高速公路上的两边草丛中。其尝起来有甘、冷、辛的味道。对此,葛粉怎么吃呢?
1 葛粉不但是中药,也是很好的美味,首先是掌握葛粉的烹饪方法。首先是将新鲜的葛根研磨成粉状,然后加入水搅拌均匀,之后将生粉加入到里面,并且加入90度左右的沸水,按照顺时针搅拌成糊状,适当的加点蜂蜜。
2 第二种方式,是将葛粉加入适量的温水,按照顺时针搅拌均匀,使其成糊状。取一个煎锅,在其表面用食用油刷一层,然后将糊状。接着迅速将其摊开,放入黄瓜丝、猪肉丝、千张皮等食物,制作成葛粉卷饼。
3 最后,葛粉还可冲水喝。除此之外,葛根还可以切成片使用,这样更具有营养价值。可以将葛根切片,和猪皮、猪蹄子和乌鸡等肉类食物一起放在锅中炖煮,适当的放一点枸杞子,这样食用非常好。
葛根虽然有很高的药用价值和食用价值,但是并不是对所有人都适用。对于一些身体脾胃生含的人,是严禁食用的。另外,使用葛根的时候,一点要趁新鲜。
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