阿胶糕怎样制作

概述

阿胶是很多人都非常喜欢的东西，其主要是由于具有药用功效，所以很多消费者都非常的喜欢。阿胶具有缓延衰老作用，主要是由于阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，这些元素的存在能有有效的保养人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。同时该物质能有具有缓延衰老作用，主要是由于阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。那么，阿胶糕怎样制作的呢？

步骤/方法：

1 首先要将我们购买来的阿胶拆开，然后将一块块的阿胶用干净的布包好，然后将其砸碎。然后将砸碎的阿胶放入容器中并倒入黄酒250毫升，并浸泡3天，并且要让阿胶泡的非常的软。

2 等到阿胶泡软以后，这时候的阿胶就会显得非常的粘稠，此时要将黑芝麻和核桃仁进行炒一下，黑芝麻直接入锅炒火候不能太大。熟了以后，核桃仁用油炸，等核桃仁变黄后出锅，这样原料就准备好了。

3 将泡好的阿胶需要隔水蒸，然后一边蒸一边对其进行搅，搅拌要均匀，蒸的时间要控制好，一半时间为0.5h。再放冰糖和炒好的黑芝麻和核桃仁，继续蒸0.5h，如果太干可加100毫升开水。整个过程手都不能停，要搅拌搅拌再搅拌。

注意事项

阿胶只做好以后，需要找一个容器对其进行盛放，最好能找一个比较大的容器，在制作过程中我用的是一个比较大的保鲜盒，并且要在容器中放少许的油，这样就不会导致阿胶跟容器之间黏在一起，然后将煮好的阿胶导入到准备好的容器中，等其变凉了以后就可以食用了，一般放在冰箱中降温，这样效果比较好。