刚死的螃蟹能吃吗

概述

螃蟹是一种比较美味的海味产品，现在的螃蟹价格越来越昂贵了，因为它是一种地域性的食品，只在海边的人可以吃到新鲜的，但内陆地区的人想吃到新鲜的螃蟹就要不太容易了。上一次弟弟过生日，我们去吃饭，其中有一道蒸螃蟹，是刚刚死的螃蟹做的，我不想吃，因为害怕死螃蟹有毒。可是弟弟他们说没有事，就吃了。请问：刚死的螃蟹能吃吗？

步骤/方法：

1 首先，刚死的螃蟹最好不要吃，因为螃蟹不是生活在净水里，并且又是一种杂食性的动物，最喜欢以腐烂的动物和植物为食物，所以身上会带有大量的病毒，还有细菌，一旦死亡，新陈代谢就跟不上了。

2 其次，当螃蟹死后，身上所携带的微生物会在它身上大量地繁殖，这个时候，螃蟹会迅速地腐败，导致变质，并且产生多种毒素。人吃了这种螃蟹，会引起多种反应，比如发热，腹痛，腹泻，还会出现呕吐的症状。

3 另外，螃蟹的肉体中还有一种名叫组氨酸的物质，当螃蟹一死亡之后，它就会变成了一种能够导致过敏的物质——组胺。一旦进入人体后，会使人引起中毒的现象，血管扩张，皮肤粘膜出现水肿。

注意事项

有些人觉得刚死的螃蟹可以吃，只不过要多吃一些大蒜就可以解毒了，但这种想法是错误的，大蒜虽然能解毒，但不能解除死螃蟹所导致的毒素。