发酵茶有哪些

概述

在生活中，许多人喜欢喝茶，有绿茶，有红茶，但不是所有人知道其实绿茶是属于天然的不发酵茶，而红茶，则是属于全发酵茶，所谓的发酵茶，是指茶树芽叶在经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制而成的茶，因为发酵的茶有些伤胃的物质被取代了，所以，喝红茶等全发酵茶对胃是没有伤害的，下面，我就来说说发酵茶的几种分类以及对人体的影响。

步骤/方法：

1 第一，用茶树芽直接炒制而成的茶，就叫做轻发酵茶，例如绿茶．因为摘下芽叶直接炒制，没有经过任何处理，所以气味天然、清香爽口、茶色翠绿，绿茶适合在白天喝，有助于提神醒脑。

2 第二，有一种半发酵茶，它指的是茶叶在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并让它发酵20%~70%左右，再经过其它烹制的茶，例如乌龙茶、铁观音、大红袍、武夷岩茶等，半发酵茶适合在晚上喝，既有助于消食，又不影响睡眠。

3 第三，还有一种全发酵茶，顾名思义，它指的是100%发酵的茶叶，因为发酵茶冲泡后的茶色呈现鲜明的红色，极具特色，所以也称为红茶，如阿萨姆红茶．全发酵茶适合在空腹喝，可以温和我们的胃。

注意事项

茶叶中含有大量的咖啡碱、维生素等化学物质，所以几乎所有的茶都具有瘦身减肥的功效，一天一杯还是不错的选择，而且经常喝加糖的红茶对治疗胃溃疡也有一定的作用。