黑米的作用有哪些

概述

黑米是我们生活中常见的一种米，他和白米的颜色相反，很多人都爱吃黑米，都知道黑米是一种食物，但是应该很少有人知道黑米还是一种药物吧，并且黑米在人体中大发挥的药物作用还比较强大。黑米在我们的生活中很普遍，价格也不贵，经常吃黑米对我们人体的好处也是很大的，黑米究竟有哪些具体的作用呢，作为一个长期吃黑米的人，我就来和大家分享一下。

步骤/方法：

1 首先黑米在广泛上我们也可以把它算作五谷杂粮，黑米为了留住营养，在加工的时候没有进行深加工，只是简单的进行加工成了糙米，这类食物里面具有很多的膳食纤维，并且淀粉的消化速度也比较慢，血糖的指数比白米小很多，只有55，起着降压还有防止血糖剧烈波动的作用。

2 其次呢我们看到的黑米颜色都是黑色的，在医学上黑色的东西可以止血涩精，并且黑米里具有很多的维生素，这些原因使得黑米具有治疗头晕目眩和夜盲症的作用，很多人的头发黄黄的，没有光泽，也可以多吃黑米，补充头发营养，让头发乌黑发亮。

3 最后呢黑米里具有大量的黄酮类物质，黄酮类物质主要是对我们的血管产生作用，可以维持血管的正常的渗透压，而且可以增强血管，不让血管那么脆弱，可以一定程度的减少血管破裂的可能。

注意事项

很多人吃黑米觉得麻烦，不好吃，觉得黑米硬硬的，这个时候大家要记住小窍门，就是大家在煮黑米的时候把黑米先泡上一晚上，这样黑米吸收了足够的水分，在煮的时候很容易就可以变软了。