吃蟹的应该注意什么

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2013-09-28 15:48:52
概述

秋天到了，对于嗜好河海鲜吃货来说，脑海中应该浮现出蟹的样子。正巧有小长假，好好的吃蟹正好是长假极好的消遣。但吃蟹不能盲目的吃，还是有几点需要注意的。

步骤/方法：

1 蟹肉肥美，与之相对的是含胆固醇较高。本身胆固醇或血脂高的人群对于美味只能忍一忍了，因为这类人食用含胆固醇过高的食物，只会加重心血管病的发展。

2 秋季同时还是一种水果成熟的季节。柿子有着不错的口感，但柿子不能和螃蟹同吃，柿子中的鞣酸会与蟹肉中的蛋白质反应，生物中蛋白质变形往往会形成沉淀物，在体内会引起腹痛、腹泻反应。

3 对于老年人以及幼儿来说这道美味也是不宜多吃。蟹肉鲜美，似乎蟹肉的量也不多，其实蟹肉有着比较难消化的特点，对于消化系统功能衰退的老人以及消化系统发育还未完善的幼儿来说是不好的。

注意事项

需要注意的是，怀了孕的准妈妈对于蟹无论多么爱为了宝宝还是远离为好。蟹肉有活血祛淤的功效，准妈妈们不应该食用。

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