生吃鸡蛋坏处多_健康经验_快速问医生

概述

鸡蛋富含各类营养，是人们常食用的食品之一。生吃鸡蛋被认为可以获取鸡蛋所含有的全部营养，甚至有些土方子中就有生吃鸡蛋。其实生吃鸡蛋是不健康的，就和大家一起看看都有哪些坏处。

步骤/方法：

1 第一点就是卫生问题，鸡蛋由鸡的体内排出，不可避免的会有致病菌或寄生虫卵。沙门氏菌就是其中的一种，沙门氏菌是可以穿过蛋壳污染内部的，所以不要认为有蛋壳鸡蛋内部就是安全的干净的。

2 人们生吃鸡蛋是认为可以获得更多的营养，其实不然，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。生鸡蛋本身的蛋白质结构比煮熟后稳定，反而不容易吸收到营养。

3 吃生鸡蛋很可能会影响到身体内的正常运行。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，会导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

注意事项

在吃鸡蛋时一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，既美味又营养。水煮蛋一定要保证煮熟，坚决不能吃生鸡蛋。同时食用鸡蛋的量不应过多，每周四个鸡蛋是较适宜的。

生吃鸡蛋坏处多