多吃香菇能抗癌？

概述

食用性真菌中含有大量的人体所必须的蛋白质和氨基酸，在保证人体营养全面的同时还能够对人体的保健起到一定的作用，尤其是真菌食物中的相符，在抗癌方面有着显著的效果，防治癌症，应该多吃香菇。

步骤/方法：

1 β-葡萄糖苷酶广泛的存在于香菇的成分中，在抑制肿瘤的生长中，β-葡萄糖苷酶起到了很显著的作用，抗癌的实验同样证明和肯定了香菇在治疗癌症和加强抗癌方面的作用。

2 β一三-葡萄糖苷酶和β-一四葡萄糖苷酶，是组成多糖的成分，香菇中同时含有两种物质，对癌症的抵抗率可以高达百分之八十以上，对食道癌，胃癌和白血病都有很明显治疗效果。

3 香菇中可以提取到多糖制作成保健品，供人体食用，其实，食用香菇和吃保健品的保健功效基本上一样的，所以，从经济和健康方面，我们平时应该多吃些香菇。

注意事项

注意香菇对于癌症的抵抗率能够高达百分之八十，平时应该多吃一些香菇，对于预防和治疗癌症有很好的功效，或者多喝一些香菇汤也是很有好处的。