不该隔夜吃的几种食物_健康经验_快速问医生

概述

随着生活水平的提高，大家生活中自家餐桌上常常会有很多的剩菜，因为觉得可惜不舍得丢弃，所以就出现了大量的隔夜菜，很多人都认为吃隔夜菜是没事的，事实上这是一种片面的看法，有一些菜是不能隔夜吃的，下面我就为大家介绍一些不该隔夜吃的食物。

步骤/方法：

1 绿叶类蔬菜。该类蔬菜煮熟后如果放置的时间太久，其中所含的硝酸盐成分便会在在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐是具有致癌作用的，因此隔夜的绿叶类蔬菜不应该食用。

2 散装卤菜。从安全的角度来讲，所有的卤味菜都不是卫生了，因此散装的卤菜都应该当天吃完，不应隔夜吃，即使放冰箱里也并不是保险的，因为有一些细菌冰箱并不能有效的抑制其繁殖，食物依旧会变的不安全。

3 鱼和海鲜。鱼和海鲜都是富含非常多营养的，但隔夜的鱼和海鲜是对人体有害的，因为鱼和海鲜在煮熟后存放过久易产生蛋白质降解物，人们食用后会损伤肝、肾功能。不利于人体健康。

注意事项

人们吃隔夜菜大多是出于节约的目的，这是一个好的出发点，但我们在节约的同时也应该要注意哪些食物是不能隔夜吃的，这对我们的健康很重要。

不该隔夜吃的几种食物