坚果的用途

概述

坚果富含亚油酸和天然化学物质（坚果的皮尤其富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质）。对于人体有很多作用，其中5种尤为重要。

步骤/方法：

1 核桃是长寿果，有着卓著的健脑效果和丰富的营养价值，核桃丰富的蛋白质属于良质蛋白质，可制造人体的肌肤与血液，常食可防衰老，保持青春容颜。

2 大杏仁（扁桃仁）是坚果里膳食纤维含量最高的。膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。但它也是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。

3 开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。

4 松子是除了杏仁含膳食纤维最多的。它能够提升血液品质和能够润肠通便。老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。

5 榛子含钙量高达815毫克/100克，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，炒榛子中镁含量也处于领先地位。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

注意事项

坚果每天最好只吃一小把，而且吃了坚果，菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同种类之间经常替换食用。