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2013-09-06 8:25:04生活中我很喜欢吃豆腐,尤其是刚做出来的,吃着就感觉唯美。但是前段时间我就发现一些好的做法,有利于豆腐营养的吸收,大家都知道豆腐营养丰富,现在就跟大家分享一下怎样吃:
1 首先就是大家所熟悉的豆腐配鱼,像鱼头豆腐汤,豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;这样就会互补,有利于营养的吸收。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,这样就会有利于消化吸收。
2 再就是豆腐配肉蛋,这是一种很美的搭配,豆腐虽然是含有大量的蛋白质,但是确实缺少人体必需氨基酸蛋氨酸。这样蛋白质的利用率就会下降。所以要搭配着吃
3 豆腐配海带这也是绝佳搭配。海带中含有大量的碘,豆腐含有大量的蛋白质,腐中还含有多种皂角甙,皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富。
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