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2013-09-09 23:31:49大家都知道鸡蛋是个好东西,含有丰富的蛋白质,能及时补充人体每天所需的必须氨基酸。但是,你知道吗?如果吃鸡蛋的方法不正确,是弊大于利的,那么哪些吃鸡蛋的方法是不正确的呢
1 首先是很多人都容易犯的一个错误,鸡蛋跟豆浆一起吃。很多人都习惯早上喝杯豆浆在吃个鸡蛋,觉得两者都是营养价值很丰富的东西,吃起来时好上加好,其实这是不对的,两者同时食物,会相互抑制对方的营养成分被人体吸收,所以大家早上还是分开吃吧。
2 其次就是吃没煮熟的鸡蛋。很多人喜欢吃没完全煎熟的荷包蛋,甚至有些人喜欢吃生鸡蛋,认为很补,其实这些观点都是错误的。没熟的鸡蛋会影响人体对鸡蛋中蛋白质的正常吸收,生的鸡蛋更是携带大量细菌不卫生,都会导致腹泻等问题。
3 最后就是鸡蛋不要跟糖一起煮。尤其是在蒸鸡蛋羹的时候,有很多人喜欢在蒸的时候加糖一起,其实这样很不好,因为鸡蛋中的蛋白质会跟糖发生化学反应,产生一系列不利于人体的物质,会导致凝血,对心血管疾病的病人极为不利。想吃甜的话其实可以在蒸完之后拌进去也是一样的。
与此同时要提到的注意的一点是,让人体吸收鸡蛋营养的最佳烹饪方式就是白水煮鸡蛋了,生吃效果最差。
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